← Главная | Расширенный поиск →

Воздушный картофель (суфле)

Онлайн рецепт воздушный картофель (суфле)

Тема: Овощные гарниры

Воздушный картофель (суфле) — это легкое и невероятно нежное блюдо, которое покорит сердца любителей картофеля и гурманов. Его хрустящая корочка скрывает под собой мягкую, почти невесомую текстуру, которая тает во рту. Этот картофельный шедевр станет изюминкой любого стола и порадует гостей своим утонченным вкусом и оригинальностью.

Ингредиенты рецепта

  • Картофель 1 кг
  • Молоко 200 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль по вкусу г
  • Перец черный по вкусу г
  • Пармезан 50 г

Как приготовить пошагово

  1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и дайте ему немного остыть.
  2. В пюреобразном состоянии добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
  3. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать до получения однородной массы.
  4. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в картофельное пюре, перемешайте.
  5. В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в картофельную массу.
  6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  7. Переложите массу в форму, предварительно смазанную маслом, и посыпьте тертым пармезаном.
  8. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, пока поверхность не станет золотистой и хрустящей.
  9. Подавайте горячим, наслаждаясь его легкостью и воздушностью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

для мяса с домашним тестом белковая пища приготовление на масле уютный пряности испанская кухня горячие закуски на первом летний суп домашний сироп с закусками имбирный классические сладко-острое на семейный ужин по праздничному искусство консервации витаминизированное морепродукты для компании питье приготовление на плите с картошкой груша вкусно и полезно походное особое блюдо с итальянским акцентом вдохновение из Франции