Воздушный картофель (суфле)
Онлайн рецепт воздушный картофель (суфле)
Тема: Овощные гарниры
Воздушный картофель (суфле) — это легкое и невероятно нежное блюдо, которое покорит сердца любителей картофеля и гурманов. Его хрустящая корочка скрывает под собой мягкую, почти невесомую текстуру, которая тает во рту. Этот картофельный шедевр станет изюминкой любого стола и порадует гостей своим утонченным вкусом и оригинальностью.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
1 кг
-
Молоко
200 мл
-
Яйцо
3 шт.
-
Сливочное масло
50 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный
по вкусу г
-
Пармезан
50 г
Как приготовить пошагово
- Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и дайте ему немного остыть.
- В пюреобразном состоянии добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
- Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать до получения однородной массы.
- Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в картофельное пюре, перемешайте.
- В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в картофельную массу.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Переложите массу в форму, предварительно смазанную маслом, и посыпьте тертым пармезаном.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, пока поверхность не станет золотистой и хрустящей.
- Подавайте горячим, наслаждаясь его легкостью и воздушностью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: