Восточный соус из перца
Онлайн рецепт
восточный соус из перца
Тема: Соус
Погрузитесь в мир восточных ароматов с этим удивительным соусом из перца, который сочетает в себе сладость запеченных овощей и легкую остроту специй. Этот соус станет идеальным компаньоном для мяса, рыбы или вегетарианских блюд, придавая им восхитительный вкус и неповторимый шарм восточной кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Красный сладкий перец
500 г
-
Чеснок
4 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Кумин (зира)
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 200°C. Помойте красный сладкий перец и нарежьте его на половинки, удалив семена. Выложите перец на противень, полейте оливковым маслом и посыпьте солью. Запекайте в духовке 25-30 минут, пока перец не станет мягким и слегка подрумяненным.
-
В небольшой сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок до золотистого цвета, около 2-3 минут. Не допускайте подгорания чеснока.
-
Выложите запеченный перец и обжаренный чеснок в блендер. Добавьте лимонный сок, кумин, черный перец и еще немного соли.
-
Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы. Если соус слишком густой, добавьте немного воды или оливкового масла до желаемой консистенции.
-
Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще соли или лимонного сока для баланса вкуса.
-
Подавайте восточный соус из перца в качестве дипа, гарнира или заправки к основным блюдам.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: