Волован с телятиной
Онлайн рецепт
волован с телятиной
Тема: Закуска
Волован с телятиной — это восхитительное изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность и сочность телятины, заключённой в хрустящую, золотистую оболочку слоёного теста. Каждый кусочек — это маленький праздник вкуса, где пряные нотки телятины гармонично переплетаются с лёгким сливочным соусом. Это идеальный выбор для тех, кто хочет удивить своих гостей на праздничном столе.
Ингредиенты рецепта
-
Слоёное тесто
500 г
-
Телятина
400 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливки
200 мл
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
для украшения
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте слоёное тесто на рабочей поверхности до толщины около 5 мм и вырежьте круглые заготовки для волованов. С помощью меньшей формы вырежьте середину, чтобы получились кольца.
-
На противне, застеленном пергаментом, разместите кольца из теста, смазав их взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте 15-20 минут до румяного цвета.
-
Тем временем нарежьте телятину на мелкие кубики. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте к луку мясо и обжаривайте на среднем огне, помешивая, до золотистой корочки. В конце добавьте измельчённый чеснок, соль и перец.
-
Влейте сливки к мясу, доведите до кипения и потушите на слабом огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
-
Готовые волованы достаньте из духовки и аккуратно наполните их мясной начинкой. Подавайте горячими, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: