Вишневый кекс 2

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт
• Вишня (без косточек) 200 г
• Молоко 100 мл
• Разрыхлитель теста 10 г
• Ванильный сахар 10 г
• Корица 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Масло растительное 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Включите духовку и разогрейте ее до 180°C. Подготовьте форму для кекса, смазав ее маслом и присыпав мукой.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до белоснежной пены. Постепенно добавляйте растительное масло и молоко, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем, ванильным сахаром, корицей и щепоткой соли.
4. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая до однородной консистенции.
5. Добавьте вишню, предварительно обваляв ее в небольшой количестве муки, чтобы она не утонула в тесте.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку.
7. Выпекайте кекс около 40-45 минут, проверяя его готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
8. Дайте кексу немного остыть, затем аккуратно выньте его из формы и подавайте к столу, посыпав сахаром или полив глазурью по желанию.