Виртиняй — вареники с тертым картофелем по-литовски
Онлайн рецепт
виртиняй — вареники с тертым картофелем по-литовски
Тема: Вареники
Виртиняй — это нежные вареники, наполненные ароматным тертым картофелем, которые окунают в атмосферу литовского уюта. Каждый кусочек окутан легким тестом, а начинка дарит удивительное сочетание вкусов, которое пробуждает воспоминания о семейных обедах и традициях. Идеальны для уютного ужина или праздничного стола, они заставят вас влюбиться в литовскую кухню с первого укуса.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Картофель
700 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
1 ч.л
-
Вода
200 мл
-
Масло растительное
2 ст.л
-
Сметана
200 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте пшеничную муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не приставать к рукам. Уберите тесто в пленку и дайте отдохнуть 30 минут.
-
Пока тесто отдыхает, очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и тщательно разомните картофель в пюре.
-
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Смешайте лук с картофельным пюре, добавьте немного соли по вкусу.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром около 8 см.
-
На каждый кружок положите чайную ложку картофельной начинки, сложите пополам и тщательно защипите края, чтобы вареники не раскрылись во время варки.
-
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Осторожно опускайте вареники в кипящую воду и варите 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.
-
Готовые вареники аккуратно выньте шумовкой и подавайте горячими со сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: