Винная полевка с пряностями
Онлайн рецепт
винная полевка с пряностями
Тема: Закуска
Винная полевка с пряностями — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру мяса и яркие ароматы запеченных пряностей. Каждый кусочек мяса пропитывается тонкими нотками красного вина и становится настоящим деликатесом, который способен удивить даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Полевка
1 шт.
-
Красное вино
250 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
4 зубчика
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложки
-
Тимьян сушеный
1 ч. ложка
-
Розмарин сушеный
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте полевку: очистите и промойте мясо под холодной водой, обсушите.
-
В глубокой миске смешайте красное вино, оливковое масло, соль, черный перец, тимьян и розмарин. Погрузите полевку в маринад и оставьте на 1-2 часа.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
-
Очистите и нарежьте лук и морковь. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
-
Выложите обжаренные овощи на дно жаропрочной формы, сверху разместите замаринованную полевку. Добавьте лавровый лист.
-
Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 1-1.5 часа, периодически поливая мясо выделившимся соком.
-
За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
-
Выньте блюдо из духовки, дайте настояться 10 минут перед подачей.
-
Подавайте полевку с гарниром из запеченных овощей или картофельным пюре.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: