Винегрет со свежей капустой

Ингредиенты рецепта

• Свежая капуста 200 г
• Свекла 150 г
• Морковь 100 г
• Картофель 150 г
• Огурец 100 г
• Горошек консервированный 100 г
• Лук репчатый 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Уксус яблочный 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности. Охладите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Нашинкуйте свежую капусту и положите в большую миску.
3. Нарежьте огурец и репчатый лук, добавьте к капусте.
4. Добавьте отваренные овощи: свеклу, картофель и морковь.
5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, соль и черный перец, взбейте до однородности.
6. Полейте заправкой овощи и аккуратно перемешайте.
7. Дайте настояться в холодильнике 30 минут перед подачей, чтобы ароматы смешались.