Винегрет с судаком

Ингредиенты рецепта

• Судак филе 300 г
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Квашеная капуста 150 г
• Горошек зеленый консервированный 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Уксус 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Филе судака приправьте солью и перцем, обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, затем остудите и нарежьте кусочками.
3. В глубокой миске соедините нарезанные овощи, квашеную капусту и зеленый горошек.
4. Добавьте к овощам нарезанный судак.
5. В отдельной чашке смешайте оливковое масло и уксус, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте.
7. Дайте настояться в холодильнике 30 минут перед подачей, чтобы вкусы хорошо смешались.