Винегрет с сельдью (вариант 1)

Ингредиенты рецепта

• Свекла 200 г
• Картофель 250 г
• Морковь 150 г
• Сельдь 150 г
• Квашеная капуста 100 г
• Горошек зеленый 100 г
• Лук репчатый 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Уксус 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности, остудите и очистите. Затем нарежьте их кубиками.
2. Сельдь нарежьте небольшими кусочками, а репчатый лук — мелко.
3. В глубокой миске смешайте отваренные овощи, сельдь, квашеную капусту и зеленый горошек.
4. В отдельной емкости приготовьте заправку, смешав оливковое масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Залейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки сельди.
6. Дайте салату настояться в холодильнике 30 минут, чтобы вкусы смешались.
7. Подавайте на стол, украсив свежей зеленью.