Винегрет с кильками или салакой

Ингредиенты рецепта

• Свекла 200 г
• Картофель 200 г
• Морковь 150 г
• Квашеная капуста 100 г
• Огурцы маринованные 100 г
• Кильки или салака 1 банка
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Свеклу, картофель и морковь тщательно вымойте и отварите до готовности. Затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. В глубокой миске соедините нарезанные овощи: свеклу, картофель и морковь.
3. Добавьте к овощам квашеную капусту и нарезанные маринованные огурцы. Перемешайте.
4. Лук репчатый мелко нарежьте и добавьте в салат.
5. Откройте банку с кильками или салакой, слейте лишнюю жидкость и аккуратно добавьте к овощной смеси.
6. Заправьте винегрет оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Осторожно перемешайте, чтобы не повредить рыбу.
7. Дайте настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы все ароматы смешались. Подавайте холодным.