Винегрет с кальмарами (вариант 3)

Ингредиенты рецепта

• Свекла 300 г
• Морковь 200 г
• Картофель 200 г
• Кальмары 250 г
• Огурцы маринованные 150 г
• Лук репчатый 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Уксус 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Свеклу, морковь и картофель отварите до готовности, затем остудите и очистите от кожуры. Нарежьте их кубиками.
2. Кальмары очистите и отварите в подсоленной воде в течение 3-5 минут, затем охладите и нарежьте кольцами.
3. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, а лук — тонкими полукольцами.
4. В глубокой миске смешайте все нарезанные ингредиенты: свеклу, морковь, картофель, кальмары, огурцы и лук.
5. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец.
6. Полейте винегрет заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить овощи.
7. Дайте настояться в холодильнике 30 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.
8. Подавайте винегрет с кальмарами на красивом блюде, украсив зеленью.