Винегрет мясной - праздничный

Ингредиенты рецепта

• Свекла 300 г
• Картофель 250 г
• Морковь 200 г
• Квашеная капуста 150 г
• Горошек консервированный 100 г
• Мясо (курица или говядина) 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности. Свеклу варите в кожуре, чтобы сохранить цвет. Затем охладите и очистите овощи.
2. Мясо отварите до мягкости, остудите и нарежьте кубиками.
3. Нарежьте свеклу, картофель и морковь кубиками примерно одинакового размера.
4. В глубокой миске смешайте все нарезанные овощи, добавьте квашеную капусту и консервированный горошек.
5. Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте к смеси.
6. Заправьте винегрет оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до однородности.
7. Дайте блюду настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы вкусы смешались.
8. Подавайте на праздничный стол, украсив зеленью.