Весенний пирог

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сливочное масло 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Сметана 200 г
• Шпинат 200 г
• Зеленый лук 100 г
• Фета 150 г
• Укроп 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске смешайте муку, холодное сливочное масло, яйцо и щепотку соли. Замесите тесто и оставьте его в холодильнике на 30 минут.
2. В это время промойте шпинат и нарежьте его крупно. Обжарьте шпинат на сковороде до мягкости, добавьте нарезанный зеленый лук и укроп, перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты.
3. В отдельной миске раскрошите фету, добавьте к ней шпинат с зеленью, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.
4. Достань тесто из холодильника и раскатайте его в круг, чтобы оно покрывало дно и стенки формы для пирога.
5. Выложите начинку на тесто, равномерно распределяя её.
6. Закройте пирог оставшимися краями теста, защипите и сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
8. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте и подавайте к столу, наслаждаясь весенним вкусом.