Ватрушки с творогом
Онлайн рецепт
ватрушки с творогом
Тема: Выпечка
Ватрушки с творогом — это теплое облако, наполненное нежным и сладким творожным кремом, обрамленное золотистой корочкой. Каждая ватрушка словно маленькое произведение искусства, дарящее уют и радость в каждом укусе. Это идеальное сочетание хрустящей выпечки и мягкой, тающей в рту начинки, которое заставляет сердце биться быстрее.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Молоко
250 мл
-
Дрожжи
10 г
-
Сахар
100 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Яйцо
1 шт.
-
Творог
400 г
-
Сметана
100 г
-
Ванильный сахар
10 г
-
Яйцо (для смазки)
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске растворите дрожжи в теплом молоке с добавлением 1 ст. ложки сахара и дайте постоять 10 минут до появления пены.
-
В отдельной миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и яйцо. Постепенно добавляйте дрожжевую смесь и замесите мягкое тесто.
-
Накройте тесто полотенцем и дайте ему подойти в теплом месте в течение 1-1.5 часов, пока оно не увеличится вдвое.
-
В это время приготовьте начинку: в миске смешайте творог, сметану, ванильный сахар и тщательно перемешайте до однородной массы.
-
Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте в круг диаметром около 10 см.
-
В центре каждого круга сделайте углубление и заполните его творожной начинкой.
-
Ватрушки выложите на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подойти еще 20-30 минут.
-
Разогрейте духовку до 180 °C. Перед выпечкой смажьте ватрушки взбитым яйцом.
-
Выпекайте ватрушки в течение 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
-
Дайте немного остыть и подавайте к чаю или кофе.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: