Ватрушки с кресс-салатом

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Дрожжи 10 г
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1 ч. ложка
• Яйцо 1 шт.
• Кресс-салат 100 г
• Творог 200 г
• Сметана 100 г
• Укроп 1 пучок
• Перец черный по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до образования пены.
2. Просейте муку в другую миску, добавьте соль и яйцо, затем влейте дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто и оставьте его в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в объеме.
3. В это время подготовьте начинку: в одной миске соедините творог, сметану, нарезанный укроп и кресс-салат. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на небольшие кусочки. Каждый раскатайте в круг, в центре поместите 1-2 столовые ложки начинки. Сложите края теста к центру и защипите.
5. Выложите ватрушки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 20 минут для расстойки.
6. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте ватрушки 20-25 минут до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими, наслаждаясь их нежным вкусом и ароматом свежей зелени.