Ватрушки картофельные с творогом
Онлайн рецепт
ватрушки картофельные с творогом
Тема: Выпечка
Нежные и ароматные ватрушки с картофельным начинкой и воздушным творогом – это не просто блюдо, а настоящая симфония вкуса! Хрустящее тесто обнимает мягкую начинку, создавая идеальное сочетание текстур и ароматов. Эти ватрушки идеально подойдут как для уютного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Творог
300 г
-
Мука
400 г
-
Молоко
150 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Дрожжи сухие
7 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Сахар
1 ст.л.
-
Растительное масло
3 ст.л.
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и отварите картофель в кожуре до готовности, затем остудите, очистите и размять в пюре.
-
В отдельной миске смешайте творог с солью и перцем, добавьте 1 яйцо и тщательно перемешайте до однородной массы.
-
В небольшой кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока не появится пена.
-
В большой миске соедините муку и соль, сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь и растительное масло.
-
Замесите мягкое тесто, накройте его полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.
-
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте в круги.
-
На каждую лепешку положите 1-2 столовые ложки картофельного пюре, затем добавьте 1 столовую ложку творожной начинки.
-
Сложите края теста, чтобы образовалась ватрушка, и аккуратно прижмите.
-
Выложите ватрушки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подойти еще 20 минут.
-
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте ватрушки 25-30 минут до золотистой корочки.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: