Ватрушки
Онлайн рецепт
ватрушки
Тема: Выпечка
Ватрушки — это нежные и румяные пирожки, наполненные сладкими или солеными начинками, которые подарят вам уют и тепло домашней кухни. Каждая ватрушка, как маленький шедевр, скрывает в себе ароматное тесто, легкость которого сочетается с богатством начинки. Они идеально подойдут для чаепития или в качестве закуски на праздничный стол.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Молоко
250 мл
-
Дрожжи
10 г
-
Сахар
50 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Яйцо
1 шт.
-
Масло растительное
50 г
-
Творог
300 г
-
Сметана
150 г
-
Ванильный сахар
10 г
-
Яйцо для смазки
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде, оставьте на 10 минут.
-
В большой миске смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре. Влейте туда дрожжевую смесь, растопленное масло и яйцо. Замесите тесто, добавляя молоко. Вымесите до эластичности.
-
Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа.
-
В это время приготовьте начинку: смешайте творог, сметану и ванильный сахар до однородной массы.
-
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте в лепешки.
-
В центр каждой лепешки положите начинку и сформируйте ватрушки, подгибая края.
-
Выложите ватрушки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подняться еще 30 минут.
-
Смазывайте ватрушки взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: