← Главная | Расширенный поиск →

Ватрушки

Онлайн рецепт ватрушки

Тема: Выпечка

Ватрушки — это нежные и румяные пирожки, наполненные сладкими или солеными начинками, которые подарят вам уют и тепло домашней кухни. Каждая ватрушка, как маленький шедевр, скрывает в себе ароматное тесто, легкость которого сочетается с богатством начинки. Они идеально подойдут для чаепития или в качестве закуски на праздничный стол.

Ингредиенты рецепта

  • Мука 500 г
  • Молоко 250 мл
  • Дрожжи 10 г
  • Сахар 50 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло растительное 50 г
  • Творог 300 г
  • Сметана 150 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Яйцо для смазки 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде, оставьте на 10 минут.
  2. В большой миске смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре. Влейте туда дрожжевую смесь, растопленное масло и яйцо. Замесите тесто, добавляя молоко. Вымесите до эластичности.
  3. Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа.
  4. В это время приготовьте начинку: смешайте творог, сметану и ванильный сахар до однородной массы.
  5. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте в лепешки.
  6. В центр каждой лепешки положите начинку и сформируйте ватрушки, подгибая края.
  7. Выложите ватрушки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подняться еще 30 минут.
  8. Смазывайте ватрушки взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

красиво подано германская кухня классический консервация сметанный соус без добавления яиц с запеканием нетрадиционное с простыми ингредиентами тосканская кухня к морепродуктам приготовление масла шикарное сильно насыщенное свинина модерн с легкой заправкой любой повод блюдо для всей семьи украинское приготовление на углях зимнее время приготовления до 1 часа приготовление на вертеле пресное тесто весеннее блюдо аргентинское грибной на торжество мужские