Вареники со свежей капустой и творогом
Онлайн рецепт
вареники со свежей капустой и творогом
Тема: Вареники
Погрузитесь в мир нежных вареников, наполненных сочной свежей капустой и воздушным творогом. Это блюдо сочетает в себе хрустящий тесто и нежный, чуть сладковатый внутренний слой, который напоминает о домашнем уюте и семейных традициях. Каждый укус — это гармония вкусов и текстур, которая согревает душу и радует сердце.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Свежая капуста
300 г
-
Творог
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду, замесите эластичное тесто. Уберите его в пленку и дайте отдохнуть 30 минут.
-
Пока тесто отдыхает, нашинкуйте капусту и лук. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте капусту и готовьте на среднем огне до мягкости, около 10 минут. Посолите, поперчите и дайте остыть.
-
В отдельной миске соедините остывшую капусту с творогом и мелко нарезанным укропом. Хорошо перемешайте.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром 7-10 см.
-
В центр каждого кружка положите 1-2 столовые ложки начинки и аккуратно закройте вареник, защипнув края.
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Опустите вареники в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут, примерно 5-7 минут.
-
Выловите вареники с помощью шумовки и подавайте горячими, полив растительным маслом или со сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: