Вареники с творогом и картофелем по-польски
Онлайн рецепт
вареники с творогом и картофелем по-польски
Тема: Вареники
Вареники с творогом и картофелем по-польски — это нежные и ароматные пельмени, наполненные воздушной начинкой из свежего творога и картофеля, обжаренные до золотистой корочки и подаваемые с щедрой порцией сметаны. Это блюдо подарит вам атмосферу уюта и тепла, словно вы находитесь в домашней кухне польской бабушки.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Картофель
300 г
-
Творог
250 г
-
Яйцо
1 шт
-
Соль
1 ч.л.
-
Масло растительное
2 ст.л.
-
Сметана
200 г
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Сначала отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и разомните в пюре.
-
В отдельной миске смешайте творог с картофельным пюре, добавьте яйцо и тщательно перемешайте до однородной массы. При необходимости посолите по вкусу.
-
В другой миске просейте муку, добавьте соль и постепенно влейте воду, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырезайте круги с помощью стакана или формочки.
-
В центр каждого кружка положите чайную ложку начинки и аккуратно защипите края, формируя вареники.
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Варите вареники по несколько штук одновременно, пока они не всплывут, затем дайте покипеть еще 2-3 минуты.
-
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте вареники с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Подавайте горячими, щедро полив сметаной и посыпав зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: