Вареники с картофелем и грибами или капустой
Онлайн рецепт
вареники с картофелем и грибами или капустой
Тема: Вареники
Вареники с картофелем и грибами или капустой — это нежные, словно облака, пельмени, наполненные ароматной начинкой, которые дарят тепло и уют в каждом укусе. Готовятся они с легкостью, а вкус получается настолько богатым, что каждый вечер превращается в праздник для ваших близких.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Картофель
600 г
-
Грибы (шампиньоны или лесные)
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Капуста
300 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп (по желанию)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду, замесите эластичное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.
-
Тем временем очистите и отварите картофель до готовности, затем разомните его в пюре.
-
Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте до выпаривания жидкости. Смешайте с картофельным пюре, приправьте перцем и укропом по желанию.
-
Если вы готовите с капустой, нашинкуйте ее и обжарьте с луком до мягкости, затем смешайте с картофельным пюре.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки. На каждый кружок положите чайную ложку начинки и защипните края, формируя вареники.
-
Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль и варите вареники партиями по 5-7 минут, пока они не всплывут.
-
Подавайте горячими, полив растопленным маслом или сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: