Вареники с картофелем
Онлайн рецепт
вареники с картофелем
Тема: Выпечка
Вареники с картофелем — это нежные и ароматные пирожки, которые, как обнимут вас с первого укуса. Они наполнены мягкой картофельной начинкой, приправленной луком и специями, а их тонкое тесто тает во рту. Это блюдо – идеальный способ согреть душу и добавить уют в любой день.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
600 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
200 мл
-
Яйцо
1 шт.
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Масло растительное
2 ст.л.
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте воду и тщательно разомните картофель в пюре.
-
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте его в картофельное пюре, приправьте солью и перцем, перемешайте и дайте начинке немного остыть.
-
В отдельной миске смешайте муку с солью. В центре сделайте углубление, вбейте яйцо и постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
-
Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть 30 минут.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром около 8 см.
-
В центр каждого кружка положите ложку картофельной начинки и аккуратно защипите края, формируя вареник.
-
В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите её и варите вареники порциями по 5-7 минут, пока они не всплывут.
-
Готовые вареники подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью и с ложкой сметаны.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: