Вареники малороссийские с кислой капустой
Онлайн рецепт
вареники малороссийские с кислой капустой
Тема: Вареники
Представьте себе уютный вечер, когда холодный ветер за окном стучит в окна, а на столе дымятся горячие вареники с кислой капустой. Это блюдо наполняет дом теплом и ароматом, а каждая вареник – это маленький кусочек счастья, который сочетает в себе хрустящую корочку и нежное начинку, в которой кислота капусты гармонично дополняется легкой сладостью картофеля. Подавайте их с ложкой сметаны и свежей зеленью – и ваше сердце наполняется радостью!
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
250 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Кислая капуста
300 г
-
Картофель
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Растительное масло
2 ст. л.
-
Сметана
по вкусу г
-
Укроп
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду. Замесите эластичное тесто и оставьте его на 30 минут.
-
В это время отварите картофель до готовности, затем очистите и разомните в пюре.
-
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
К луку добавьте кислую капусту и тушите еще 5-7 минут, чтобы она стала мягкой.
-
Смешайте картофельное пюре с тушеной капустой и добавьте соль по вкусу.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки. В центр каждого кружка положите начинку и защипите края.
-
В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и опустите вареники. Варите до тех пор, пока они не всплывут, около 5-7 минут.
-
Подавайте горячими со сметаной и посыпанными свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: