Вареники

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 250 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Картофель 400 г
• Лук 1 шт.
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Сметана 200 г
• Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду. Замесите тесто до эластичности. Оберните его пленкой и оставьте на 30 минут.
2. Тем временем очистите и отварите картофель до готовности.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Смешайте отварной картофель с жареным луком, добавьте укроп и тщательно разомните.
5. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырезайте кружки.
6. На каждый кружок положите начинку и аккуратно защипните края.
7. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль и варите вареники до их всплытия.
8. Подавайте горячими, полив растопленным маслом и сметаной.