Варенье из зеленых грецких орехов-I

Ингредиенты рецепта

• Зеленые грецкие орехи 1 кг
• Сахар 1.5 кг
• Вода 1 л
• Лимон 2 шт.
• Корица 2 палочки
• Гвоздика 5 шт.

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте орехи: очистите их от кожуры и замочите в холодной воде на 24 часа, меняя воду каждые 6 часов.
2. После замачивания, промойте орехи и сделайте несколько проколов на каждом орехе ножом, чтобы они лучше пропитались сиропом.
3. В кастрюле соедините воду, сахар, палочки корицы и гвоздику. Доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.
4. Добавьте подготовленные орехи в сироп и варите на медленном огне около 2-3 часов, периодически помешивая.
5. В конце варки добавьте сок и цедру лимона, перемешайте и дайте настояться еще 15 минут.
6. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.
7. Дайте варенью остыть при комнатной температуре, а затем уберите в прохладное место.