Варенье из клубники или земляники

Ингредиенты рецепта

• Клубника или земляника 1 кг
• Сахар 700 г
• Лимонный сок 50 мл
• Вода 200 мл

Как приготовить пошагово

1. Тщательно промойте клубнику или землянику под холодной водой, удалите хвостики и нарежьте ягоды на половинки или четвертинки.
2. В глубокой кастрюле соедините ягоды с сахаром и оставьте на 1-2 часа, чтобы они дали сок.
3. После того как ягоды пустят сок, добавьте лимонный сок и воду, перемешайте.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
5. Как только варенье закипит, убавьте огонь и варите, снимая пенку, около 20-30 минут, пока масса не загустеет.
6. Проверьте готовность варенья, капнув немного на холодную тарелку — если капля не растекается, варенье готово.
7. Разлейте горячее варенье в стерилизованные банки, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.