Ванильный соус
Онлайн рецепт
ванильный соус
Тема: Соус
Ванильный соус — это изысканное лакомство, которое окутывает десерты velvety нежностью и ароматом свежих ванильных стручков. Каждая капля этого соуса словно нежное облачко, придающее вашему блюду не только вкус, но и самую настоящую магию. Идеален для поливки мороженого, фруктов или блинчиков, он превратит каждое угощение в кулинарный шедевр.
Ингредиенты рецепта
-
Сливки
500 мл
-
Молоко
250 мл
-
Сахар
100 г
-
Яичные желтки
4 шт.
-
Ванильный стручок
1 шт.
-
Крахмал
1 ст. ложка
-
Соль
1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле смешайте сливки и молоко, добавьте разрезанный вдоль ванильный стручок и его семена. Нагрейте на среднем огне до появления пузырьков, но не доводите до кипения.
-
В отдельной миске взбейте яичные желтки и сахар до получения светлой и воздушной массы.
-
Постепенно влейте горячую сливочную смесь в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
-
Перелейте смесь обратно в кастрюлю, добавьте крахмал и щепотку соли. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не начнет покрывать заднюю сторону ложки.
-
Снимите с огня, дайте немного остыть, затем процедите через мелкое сито, чтобы удалить ванильный стручок и любые комочки.
-
Охладите соус перед подачей, чтобы он стал еще более насыщенным и ароматным.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: