← Главная | Расширенный поиск →

Ванильный соус

Онлайн рецепт ванильный соус

Тема: Соус

Ванильный соус — это изысканное лакомство, которое окутывает десерты velvety нежностью и ароматом свежих ванильных стручков. Каждая капля этого соуса словно нежное облачко, придающее вашему блюду не только вкус, но и самую настоящую магию. Идеален для поливки мороженого, фруктов или блинчиков, он превратит каждое угощение в кулинарный шедевр.

Ингредиенты рецепта

  • Сливки 500 мл
  • Молоко 250 мл
  • Сахар 100 г
  • Яичные желтки 4 шт.
  • Ванильный стручок 1 шт.
  • Крахмал 1 ст. ложка
  • Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле смешайте сливки и молоко, добавьте разрезанный вдоль ванильный стручок и его семена. Нагрейте на среднем огне до появления пузырьков, но не доводите до кипения.
  2. В отдельной миске взбейте яичные желтки и сахар до получения светлой и воздушной массы.
  3. Постепенно влейте горячую сливочную смесь в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
  4. Перелейте смесь обратно в кастрюлю, добавьте крахмал и щепотку соли. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не начнет покрывать заднюю сторону ложки.
  5. Снимите с огня, дайте немного остыть, затем процедите через мелкое сито, чтобы удалить ванильный стручок и любые комочки.
  6. Охладите соус перед подачей, чтобы он стал еще более насыщенным и ароматным.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

романтический ужин экспериментальное рыба устойчивое блюдо из круп субпродукты вишни моллюски простое в приготовлении горох недорого с десертом для плова блюдо с рыбой испанская кухня с сезонными ягодами с праздничным оформлением австрийская кухня домашний рецепт с овощами базовый рецепт романтическое вкусный с копченостями русская кухня холодный домашний перекус простое сухофрукты картофельное