Ванильный крем по-баварски
Онлайн рецепт
ванильный крем по-баварски
Тема: Десерт
Погрузитесь в мир нежности с нашим Ванильным кремом по-баварски — это кулинарное чудо, где сладкий, ароматный крем, насыщенный натуральным ванильным экстрактом, обнимает ваши вкусовые рецепторы. Легкий как облако, он дарит ощущение праздника на каждом укусе.
Ингредиенты рецепта
-
Молоко
500 мл
-
Сливки
250 мл
-
Сахар
100 г
-
Яичные желтки
4 шт.
-
Ванильный стручок
1 шт.
-
Желатин
10 г
-
Вода
50 мл
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле нагрейте молоко с половиной сахара и разрезанным вдоль ванильным стручком, доведите до кипения. Затем снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
-
В отдельной миске взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром до светлой и пышной массы.
-
Постепенно влейте горячее молоко в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы не свернулись яйца.
-
Верните смесь в кастрюлю и готовьте на слабом огне, помешивая, пока она не загустеет (до температуры около 80°C).
-
В небольшой миске замочите желатин в холодной воде на 5 минут, затем растопите его на водяной бане или в микроволновке и добавьте в горячую кремовую массу, хорошо перемешайте.
-
В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно введите их в остывающую кремовую массу.
-
Разлейте крем по формочкам и поставьте в холодильник минимум на 4 часа для застывания.
-
Перед подачей украсьте свежими ягодами или шоколадной стружкой по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: