← Главная | Расширенный поиск →

Утка по-пекински

Онлайн рецепт утка по-пекински

Тема: Птица

Утка по-пекински — это кулинарный шедевр, который сочетает в себе нежное мясо, хрустящую корочку и богатый аромат. Это блюдо, как будто созданное для праздника, переносит вас в сердце Китая, где каждый кусочек утки словно рассказывает историю о традициях, мастерстве и любви к еде. Подается с тонкими блинчиками, сладким соусом и свежими овощами, оно станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты рецепта

  • Утка весом 2-2.5 кг 1 шт.
  • Соль 2 ст. ложки
  • Мед 3 ст. ложки
  • Соевый соус 2 ст. ложки
  • Уксус рисовый 2 ст. ложки
  • Пшеничная мука 250 г
  • Вода 150 мл
  • Зеленый лук 100 г
  • Огурец 1 шт.
  • Пекинская капуста 200 г
  • Сладкий соус хойсин 150 г

Как приготовить пошагово

  1. Тщательно очистите утку, удалите внутренности и промойте под холодной водой.
  2. В глубокой миске смешайте соль, мед, соевый соус и рисовый уксус.
  3. Обмажьте утку полученной смесью, уделяя особое внимание внутренней части.
  4. Поставьте утку в холодильник на 6-12 часов для маринования.
  5. После маринования, повесьте утку на воздухе на 1-2 часа, чтобы она подсохла.
  6. Разогрейте духовку до 220°C.
  7. Поместите утку на решетку в духовке и готовьте 30 минут, затем уменьшите температуру до 180°C и запекайте еще 1 час.
  8. В это время приготовьте блинчики: смешайте муку и воду, замесите тесто, раскатайте его в тонкие лепешки и обжарьте на сковороде.
  9. Нарежьте зеленый лук, огурец и капусту.
  10. Когда утка готова, дайте ей отдохнуть 10-15 минут, затем нарежьте на кусочки.
  11. Подавайте утку с блинчиками, сладким соусом хойсин и свежими овощами.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

по диете легкое блюдо практично базовый рецепт блюдо из фасоли сметанный калорийное блюда на гарнир по-покровски с цитрусовыми с тестом с запеканием французская кухня с гранатом достаточно просто молочные для заправки основа для теста для пасты без начинки в праздничный меню рыбные закуски ферментация аргентинское основное тесто супы и рагу пряное на костном бульоне блюдо из яиц с медом