Утка по-краковски с грибами
Онлайн рецепт
утка по-краковски с грибами
Тема: Основное блюдо
Утка по-краковски с грибами — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо утки, обжаренные до золотистой корочки грибы и ароматные специи. Подается с картофельным пюре, пропитанным соком утки, что делает это угощение настоящим праздником для гурманов. Каждый кусочек утки, пропитанный грибным соусом, наполняет сердце теплом и уютом, а запах, словно из старинной польской кухни, перенесет вас в атмосферу домашнего праздника.
Ингредиенты рецепта
-
Утка
1 шт.
-
Грибы (шампиньоны или лесные)
300 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Морковь
1 шт.
-
Специи (соль, перец, тимьян)
по вкусу
-
Оливковое масло
3 ст. л.
-
Бульон (куриный или овощной)
500 мл
-
Красное вино
150 мл
-
Петрушка (для украшения)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте утку: промойте, обсушите и натрите специями. Оставьте мариноваться на 30 минут.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте утку с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Выньте утку и на том же масле обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и чеснок до мягкости.
-
Добавьте грибы и жарьте еще 5-7 минут, пока они не подрумянятся.
-
Верните утку в сковороду, влейте бульон и красное вино.
-
Закройте крышкой и тушите на медленном огне около 1.5-2 часов, пока утка не станет мягкой и нежной.
-
Подавайте с картофельным пюре, полив соусом из сковороды и украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: