Устрицы, запеченные со свиными копченостями и шпинатом

Ингредиенты рецепта

• Устрицы 12 шт.
• Свиные копчености 150 г
• Шпинат 200 г
• Сливки 100 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Пармезан 50 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанные свиные копчености до золотистого цвета.
3. Добавьте к копченостям измельченный чеснок и шпинат, жарьте до тех пор, пока шпинат не уменьшится в объеме, затем снимите с огня.
4. В отдельной миске смешайте сливки, соль и перец.
5. Выложите устрицы на противень, аккуратно открыв каждую.
6. На каждую устрицу положите немного шпинатной смеси, затем полейте сливками.
7. Посыпьте тертым пармезаном и поставьте в разогретую духовку.
8. Запекайте в течение 10-12 минут, пока сыр не станет золотистым и пузырящимся.
9. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.