Ушки с грибами для постного супа или борща
Онлайн рецепт
ушки с грибами для постного супа или борща
Тема: Закуска
Ушки с грибами — это изысканное сочетание нежного теста и ароматных грибов, которое придаст вашему постному супу или борщу неповторимый вкус и текстуру. Каждое ушко, наполненное грибным фаршем, словно маленький сюрприз, который распускается на языке, даря наслаждение и уют в каждом глотке.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
300 г
-
Вода
150 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Растительное масло
2 ст.л.
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно вливая воду. Замесите эластичное тесто и оставьте его накрытым на 30 минут.
-
В это время подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и готовьте до полного испарения жидкости.
-
Измельчите обжаренные грибы с луком в блендере или просто нарежьте мелко и добавьте рубленую зелень. Посолите по вкусу.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты размером 5x5 см.
-
В центр каждого квадрата положите чайную ложку грибной начинки, соберите края и придайте форму ушка. Убедитесь, что края хорошо закреплены.
-
Вскипятите подсоленную воду в кастрюле и аккуратно опустите ушки. Варите их 5-7 минут до готовности.
-
Готовые ушки можно подавать в постном супе или борще, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: