Уральские пельмени
Онлайн рецепт
уральские пельмени
Тема: Пельмени
Уральские пельмени — это кулинарный шедевр, который объединяет в себе традиции и вкусы Урала. Эти маленькие, но очень сытные кружочки теста, наполненные сочным мясом и специями, создают гармонию вкуса и аромата. Пельмени подаются с нежным сметанным соусом, освежающим укропом и капелькой острого перца, что делает их идеальным блюдом для любой трапезы. Это не просто еда, это — душа уральской кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
200 мл
-
Яйцо
1 шт
-
Говядина
300 г
-
Свинина
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч. л.
-
Укроп
по вкусу г
-
Сметана
200 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, яйцо и воду. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным и гладким. Оберните в пленку и оставьте отдохнуть на 30 минут.
-
Мясо (говядину и свинину) пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырезайте кружки диаметром около 8 см.
-
На каждый кружок теста выкладывайте по чайной ложке начинки, складывайте пополам и тщательно защипывайте края.
-
В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли. Опустите пельмени в кипящую воду и варите 7-10 минут до готовности.
-
Готовые пельмени выньте шумовкой и подавайте горячими, щедро полив сметаной и посыпав укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: