Улитки с корицей

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Соль 1 ч.л.
• Яйцо 1 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Корица 2 ст.л.
• Сахар коричневый 50 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске разогрейте молоко до теплого состояния и добавьте дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, пока не образуется пена.
2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и яйцо. Влейте дрожжевую смесь и замесите тесто.
3. Добавьте растопленное сливочное масло и продолжайте вымешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте и дайте подняться в теплом месте около 1 часа.
4. Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его на прямоугольный пласт толщиной около 1 см.
5. Равномерно намажьте тесто растопленным маслом и посыпьте корицей, сахаром и ванильным экстрактом.
6. Сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны, и нарежьте его на кусочки толщиной 3-4 см.
7. Выложите улитки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подняться ещё 30 минут.
8. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте улитки 20-25 минут до золотистой корочки.
9. Дайте немного остыть, затем подавайте к чаю или кофе, наслаждаясь их невероятным ароматом.