Уха с фрикадельками из икры
Онлайн рецепт
уха с фрикадельками из икры
Тема: Суп
Уха с фрикадельками из икры — это не просто суп, а истинное кулинарное искусство, которое объединяет в себе нежный рыбный бульон и изысканные фрикадельки, создавая неповторимую гармонию вкусов. Каждая ложка этого блюда погружает вас в мир морских глубин, где свежесть рыбы и деликатность икры сочетаются в идеальном симбиозе.
Ингредиенты рецепта
-
Рыба (судак или треска)
500 г
-
Икра (красная или черная)
200 г
-
Картофель
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт
-
Черный перец горошком
5 шт
-
Соль
по вкусу
-
Укроп свежий
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки бульона: в кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте нарезанную на кусочки рыбу и варите на среднем огне 15-20 минут.
-
Пока бульон варится, очистите и нарежьте картофель и морковь, а лук и чеснок мелко нарежьте.
-
Когда рыба будет готова, выньте ее из бульона и процедите его через марлю или мелкое сито, чтобы удалить косточки и остатки.
-
Верните бульон на огонь, добавьте картофель, морковь, лук, чеснок, лавровый лист и перец. Варите до мягкости овощей (около 15 минут).
-
В отдельной миске смешайте икру с небольшим количеством соли и аккуратно сформируйте из нее маленькие фрикадельки.
-
Когда овощи будут готовы, добавьте фрикадельки из икры в бульон и варите еще 5 минут.
-
Снимите суп с огня, добавьте укроп и дайте настояться под крышкой 5 минут перед подачей.
-
Разлейте уху по тарелкам и наслаждайтесь её уникальным вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: