Уха подмосковная
Онлайн рецепт
уха подмосковная
Тема: Суп
Уха подмосковная — это волшебное сочетание свежести и насыщенности, где ароматный бульон, созданный из нежного карпа и сочных овощей, пробуждает лучшие воспоминания о природе, а щепотка специй придает блюду уникальную изюминку. Каждая ложка ухи — это как глоток теплого лета, наполненного солнечными днями и уютными вечерами у водоема.
Ингредиенты рецепта
-
Карп
1 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Лавровый лист
2 шт
-
Перец черный горошком
5 г
-
Соль
по вкусу г
-
Укроп свежий
по вкусу г
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте карпа: очистите его от чешуи, удалите внутренности и промойте под холодной водой. Нарежьте рыбу на куски среднего размера.
-
В большой кастрюле налейте 2 литра воды и доведите до кипения. Добавьте куски карпа и варите на среднем огне.
-
Пока рыба варится, нарежьте лук и морковь. Лук можно оставить целым, а морковь — натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
-
После появления пены на поверхности бульона, аккуратно снимите её и добавьте лук, морковь, лавровый лист и перец горошком.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Через 15 минут после добавления овощей, добавьте картофель в кастрюлю.
-
Варите уху еще 20-25 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими, а бульон не приобретет насыщенный вкус.
-
Добавьте соль по вкусу и мелко нарезанный укроп за 5 минут до окончания варки.
-
Подавайте горячей, наслаждаясь каждым глотком этой неповторимой ухи подмосковной, украсив тарелку свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: