Угорь в масле
Онлайн рецепт
угорь в масле
Тема: Закуска
Угорь в масле — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус свежего угря и ароматное растительное масло, создающее подлинный кулинарный шедевр. Приготовленный по особой технологии, угорь обретает золотистую корочку, а внутри остается сочным и тающим во рту. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Угорь
1 шт
-
Оливковое масло
100 мл
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лимонный сок
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Чёрный перец
0.5 ч. л.
-
Розмарин
1 веточка
Как приготовить пошагово
-
Убедитесь, что угорь свежий, промойте его под холодной водой и обсушите. Разрежьте на порционные куски шириной около 5 см.
-
В небольшой миске смешайте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, соль и чёрный перец.
-
Замаринуйте куски угря в полученной смеси, оставив на 30 минут для насыщения ароматами.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте веточку розмарина для аромата.
-
Обжаривайте угря на сковороде, по 4-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
-
Подавайте горячим, украсив свежими травами и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: