Уголки сырные

Ингредиенты рецепта

• Тесто слоеное 500 г
• Сыр твердый (например, Чеддер) 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 щепотка
• Перец черный молотый 1 щепотка
• Зелень (петрушка или укроп) 2 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм.
3. Нарежьте тесто на квадраты размером 10х10 см.
4. Натрите сыр на крупной терке и смешайте с нарезанной зеленью, солью и перцем.
5. На каждый квадрат теста положите 1-2 ст. л. сырной начинки.
6. Сложите квадрат пополам по диагонали, формируя треугольник, и хорошо прижмите края, чтобы начинка не вытекла.
7. Взбейте яйцо и смажьте им верхушки уголков для золотистой корочки.
8. Выложите уголки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
9. Дайте уголкам немного остыть и подавайте горячими, наслаждаясь их хрустящей текстурой и нежной начинкой.