Тыквенный торт «предгорье» (Зимний десерт)

Ингредиенты рецепта

• Тыква 500 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт
• Мука 250 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Корица 1 ч.л.
• Имбирь молотый 0.5 ч.л.
• Соль 0.5 ч.л.
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Сливочное масло 100 г
• Сметана 200 г
• Орехи грецкие 50 г

Как приготовить пошагово

1. Очистите тыкву и нарежьте её на кусочки. Отварите или запеките до мягкости, затем пюрируйте.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкости и пышности.
3. Добавьте тыквенное пюре и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
4. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в тыквенную смесь, аккуратно перемешивая.
6. Растопите сливочное масло и влейте его в тесто, снова перемешайте до однородности.
7. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока корж не поднимется и не станет золотистым.
8. Дайте коржу остыть, затем нарежьте на два коржа.
9. Для крема взбейте сметану с сахаром и измельченными орехами.
10. Соберите торт, накладывая крем между коржами и сверху. Украсить орехами и специями по желанию. Приятного аппетита!