Тыквенный суп со сладким перцем
Онлайн рецепт
тыквенный суп со сладким перцем
Тема: Суп
Этот тыквенный суп со сладким перцем — это истинное объятие осени в тарелке! Нежный, бархатистый и с легким сладковатым послевкусием, он согревает душу и радует вкусовые рецепторы. Яркие нотки сладкого перца придают блюду особую изюминку, превращая его в настоящую кулинарную симфонию, которая идеально подходит для уютных вечеров.
Ингредиенты рецепта
-
Тыква
500 г
-
Сладкий перец
200 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Куриный бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Сметана
100 г
-
Свежая зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все ингредиенты: тыкву очистите и нарежьте кубиками, сладкий перец — мелкими кусочками, лук и чеснок — мелко порежьте.
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанную тыкву и сладкий перец, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Влейте куриный бульон в кастрюлю, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут до полной готовности овощей.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера тщательно пюрируйте суп до получения однородной консистенции.
-
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, при необходимости добавьте немного бульона, если он слишком густой.
-
Подавайте суп горячим, добавив в тарелку ложку сметаны и посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: