Тыквенный суп с фасолью
Онлайн рецепт
тыквенный суп с фасолью
Тема: Суп
Этот тыквенный суп с фасолью — это уютное объятие, наполненное теплом осени. Его яркий оранжевый цвет радует глаз, а нежная текстура и насыщенный вкус заставляют забыть о холоде за окном. Ароматные специи и сливочная нотка делают его идеальным выбором для уютного вечера или встреч с друзьями.
Ингредиенты рецепта
-
Тыква
600 г
-
Фасоль консервированная
400 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
800 мл
-
Кокосовое молоко
200 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Имбирь молотый
1 ч. ложка
-
Корица
1/2 ч. ложки
-
Петрушка
для подачи
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте тыкву на кубики, лук — мелкими кубиками, а чеснок — тонкими пластинками.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.
-
Добавьте кусочки тыквы и готовьте, помешивая, около 5-7 минут, пока они не начнут подрумяниваться.
-
Влейте овощной бульон, добавьте соль, перец, имбирь и корицу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера тщательно пюрируйте суп до однородной консистенции.
-
Верните суп на огонь, добавьте консервированную фасоль и кокосовое молоко. Хорошо перемешайте и прогревайте 5-10 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: