Тыква, запеченная с мясом

Ингредиенты рецепта

• Тыква 1 шт.
• Фарш (говядина или свинина) 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 1 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Сыр 100 г
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Тыкву разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте на кубики.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
4. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
5. Добавьте морковь и фарш, обжаривайте до готовности мяса.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. В форму для запекания выложите кусочки тыквы, сверху распределите мясную начинку.
8. Посыпьте тертым сыром и накройте фольгой.
9. Запекайте в духовке 40 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.
10. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.