Творожная ватрушка а-ля ракоци

Ингредиенты рецепта

• Творог 500 г
• Сахар 150 г
• Яйцо 3 шт
• Мука 200 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 пакет
• Сливочное масло 100 г
• Фрукты (например, вишня или абрикосы) 200 г
• Сметана 100 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В миске соедините творог, 100 г сахара, 2 яйца и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте мучную смесь в творожную массу, перемешивая до получения однородного теста.
3. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Перемешайте до однородности.
4. Вылейте половину теста в предварительно смазанную форму.
5. На тесто выложите фрукты, предварительно очищенные и нарезанные.
6. Залейте оставшимся тестом сверху, равномерно распределяя его.
7. В отдельной миске взбейте оставшееся яйцо со сметаной и оставшимися 50 г сахара. Залейте этой смесью верх ватрушки.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут, пока верх не станет золотистым.
9. Дайте остыть перед подачей, чтобы вкус раскрылся полностью.