Тушеные свиные мозги
Онлайн рецепт
тушеные свиные мозги
Тема: Тушеное мясо
Погрузитесь в мир кулинарных изысков с тушеными свиными мозгами — нежным и тающим на языке деликатесом, который подарит вам незабываемые гастрономические ощущения. Их бархатистая текстура и уникальный вкус в сочетании с пряными травами и овощами создадут неповторимое кулинарное произведение искусства.
Ингредиенты рецепта
-
Свиные мозги
500 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливочное масло
50 г
-
Овощной бульон
300 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Укроп свежий
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Аккуратно промойте свиные мозги под холодной водой и удалите пленки. Замочите их в теплой подсоленной воде на 30 минут для удаления горечи.
-
В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и тертую морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Измельчите чеснок и добавьте его к овощам, обжаривайте еще 1-2 минуты.
-
Выложите подготовленные мозги в кастрюлю и аккуратно перемешайте с овощами.
-
Залейте все овощным бульоном, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20-25 минут, пока мозги не станут нежными.
-
Перед подачей посыпьте свежим укропом и подавайте с пюре или жареным картофелем.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: