← Главная | Расширенный поиск →

Тушеное мясо по-индийски (масала)

Онлайн рецепт тушеное мясо по-индийски (масала)

Тема: Жаркое

Тушеное мясо по-индийски (масала) — это невероятное сочетание нежного мяса, насыщенных специй и ароматных овощей, которое перенесет вас в сердце Индии. Каждая ложка этого блюда наполнена экзотическими вкусами и богатым ароматом, создавая настоящий кулинарный праздник на вашем столе.

Ингредиенты рецепта

  • Мясо (говядина или баранина) 800 г
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Имбирь 30 г
  • Помидоры 3 шт.
  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Черный перец 1 ч. ложка
  • Куркума 1 ч. ложка
  • Кари 2 ч. ложки
  • Зира (кумин) 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. ложки
  • Свежая кинза по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
  2. Мелко нарежьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
  3. Добавьте измельченный чеснок и натертый имбирь, жарьте еще 1-2 минуты.
  4. Нарежьте помидоры и добавьте их в сковороду, тушите до мягкости.
  5. Введите специи: черный перец, куркуму, кари и зиру, тщательно перемешайте.
  6. Нарежьте мясо на куски и добавьте в сковороду, обжарьте до румяной корочки.
  7. Влейте кокосовое молоко, добавьте соль по вкусу и доведите до кипения.
  8. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
  9. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

на второе запеченное на ужин зимние блюда печеное традиционное приготовление заранее праздничное с грибами в восточном стиле сэндвичи с салатами ананас богатое овощами на соус с запечкой для плова ароматное тушеное основа соусы основное с рыбкой к праздничному столу с фруктами блюда из овощей вкусно и полезно рыбное для романтического ужина простое