← Главная | Расширенный поиск →

Тушеная телятина по-истрийски

Онлайн рецепт тушеная телятина по-истрийски

Тема: Тушеное мясо

Тушеная телятина по-истрийски — это изысканное блюдо, в котором нежное мясо томится в ароматном соусе, наполненном свежими травами и легкой кислинкой. Каждый кусочек телятины пропитан глубокими вкусами, а подается это кулинарное произведение искусства с овощами, приготовленными на пару, что делает его идеальным выбором для настоящих гурманов.

Ингредиенты рецепта

  • Телятина 800 г
  • Лук 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Сельдерей 2 стебля
  • Чеснок 3 зубчика
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Красное вино 200 мл
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт
  • Свежий тимьян 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

  1. Начните с того, что нарежьте телятину на крупные куски и приправьте солью и перцем.
  2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон.
  3. Выньте телятину и в том же масле обжарьте мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей до мягкости.
  4. Добавьте к овощам мелко нарезанный чеснок и томатную пасту, хорошо перемешайте.
  5. Верните мясо в сковороду, влейте красное вино и добавьте лавровый лист и тимьян.
  6. Уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте тушиться на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
  7. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

блюда на десерт в основном блюдо кофейное по-провансальски сметаной для жарки блюдо с рыбой кубинская кухня домашний напиток печенье на главную хлеб без мясных продуктов утешительное осенние рецепты с маслинами алкогольное арабская кухня без добавления сахара необычное с соусом глазурь с запеченными фруктами блюда из мяса еврейская кухня блюдо из курицы по-маньчжурски оригинальный литовская кухня без алкоголя