Тушеная брюква
Онлайн рецепт
тушеная брюква
Тема: Овощное блюдо
Тушеная брюква — это неожиданное сочетание сладкого и пикантного, где каждый кусочек нежной брюквы, томящийся в ароматном бульоне, раскроет свои природные сладости. Это блюдо, способное согреть даже в самый холодный день, наполняет дом уютом и насыщает тело витаминами. Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, придавая любой трапезе необычный вкус.
Ингредиенты рецепта
-
Брюква
1 кг
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Овощной бульон
500 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Очистите брюкву от кожуры и нарежьте кубиками размером около 2 см. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
-
Добавьте морковь и чеснок, продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
-
Вмешайте нарезанную брюкву, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте все вместе около 5 минут, помешивая.
-
Влейте овощной бульон, добавьте тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 30-40 минут, пока брюква не станет мягкой.
-
Периодически проверяйте, чтобы блюдо не подгорело, и при необходимости добавляйте немного воды.
-
По окончании приготовления удалите лавровый лист, подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: