Тушеная баранина с грибами
Онлайн рецепт
тушеная баранина с грибами
Тема: Тушеное мясо
Погрузитесь в мир ароматов и вкусов с нашей тушеной бараниной с грибами. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо, пропитанное соками и специями, и лесные грибы, которые добавляют изысканности и глубины. Подается с насыщенным соусом, который утолит любой гастрономический голод и согреет душу.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина (мякоть)
800 г
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Красное вино
200 мл
-
Бульон (мясной или овощной)
500 мл
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Петрушка (для гарнира)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте баранину на кубики размером около 3 см. Посолите и поперчите мясо.
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте баранину до золотистой корочки со всех сторон.
-
Выложите обжаренное мясо на тарелку. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте до мягкости лука.
-
Добавьте нарезанные шампиньоны и чеснок, обжаривайте еще 5 минут, пока грибы не начнут выделять сок.
-
Верните баранину обратно в сковороду, влейте красное вино и дайте ему выпариться на сильном огне в течение 2-3 минут.
-
Добавьте бульон и лавровый лист, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Тушите 1.5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
-
Проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: