Туршевая фасоль квашеная
Онлайн рецепт
туршевая фасоль квашеная
Тема: Закуска
Туршевая фасоль квашеная — это уникальное блюдо, которое сочетает в себе яркие оттенки кислинки и хрустящую текстуру. Это закуска, которая не только радует глаз своими яркими цветами, но и удивляет вкусом, напоминая о летних днях и свежих овощах. Идеально подходит для подачи с мясными блюдами или как самостоятельная закуска.
Ингредиенты рецепта
-
Фасоль стручковая
500 г
-
Вода
1 л
-
Соль
50 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Уксус (яблочный или винный)
100 мл
-
Специи (черный перец, лавровый лист, укроп)
по вкусу
-
Сахар
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте стручковую фасоль под холодной водой. Удалите кончики, если необходимо.
-
В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения.
-
Как только вода закипит, добавьте фасоль и отварите ее 3-5 минут, чтобы она осталась хрустящей.
-
Слейте воду и остудите фасоль в холодной воде, чтобы остановить процесс варки.
-
В чистую стерилизованную банку уложите фасоль слоями, чередуя с нарезанным кусочками чесноком и специями.
-
В отдельной емкости смешайте уксус с небольшим количеством воды (по желанию можно добавить немного сахара для баланса кислоты).
-
Залейте фасоль уксусным раствором, убедитесь, что все ингредиенты покрыты жидкостью.
-
Закройте банку крышкой и оставьте кваситься при комнатной температуре на 3-5 дней, после чего переместите в холодильник.
-
Через неделю ваша туршевая фасоль будет готова к употреблению — наслаждайтесь ее уникальным вкусом и хрустящей текстурой!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: