Цыплята в красном вине(Cocj an tin rouge)
Онлайн рецепт
цыплята в красном вине(Cocj an tin rouge)
Тема: Тушение
Цыплята в красном вине — это изысканное и ароматное блюдо, которое погружает вас в атмосферу французской кухни. Нежное куриное мясо медленно томится в густом соусе из красного вина с нотками чеснока, лука и пряных трав, создавая гармоничное сочетание вкусов, которое порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Цыплята
1 шт
-
Красное вино
750 мл
-
Лук
2 шт
-
Чеснок
4 зубчика
-
Морковь
2 шт
-
Грибы
300 г
-
Бульон куриный
500 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте куски цыпленка до золотистой корочки со всех сторон. Переложите в тарелку.
-
В той же сковороде добавьте нарезанные лук и морковь. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и грибы, готовьте еще несколько минут.
-
Верните цыплят в сковороду, добавьте красное вино и доведите до кипения. Убавьте огонь и дайте вину немного выпариться.
-
Влейте куриный бульон, добавьте тимьян и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 1-1,5 часа, пока мясо не станет нежным и сочным.
-
Подавайте горячими с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей, полив щедро соусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: