Цыплята монморанси в вишневом соусе(Poussin Montmorency)
Онлайн рецепт
цыплята монморанси в вишневом соусе(Poussin Montmorency)
Тема: Основное блюдо
Цыплята монморанси в вишневом соусе — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо птицы и сладковато-кислый вишневый соус, создавая удивительный симбиоз вкусов. Каждый кусочек цыпленка пропитан насыщенным вишневым ароматом, а яркий цвет соуса придаёт блюду праздничный вид.
Ингредиенты рецепта
-
Цыпленок (пуссин)
2 шт.
-
Вишня (свежая или замороженная)
300 г
-
Красное вино
150 мл
-
Мед
2 ст. ложки
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежий тимьян
несколько веточек
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте цыплят: промойте и обсушите их, затем натрите солью и перцем.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте цыплят с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте ещё 1-2 минуты.
-
Влейте красное вино и добавьте мед, доведите до кипения.
-
Когда вино немного уварится, добавьте вишню и свежий тимьян, перемешайте.
-
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 20-25 минут, пока цыплята не станут мягкими и сочными.
-
Подавайте цыплят, полив их вишневым соусом и украсив свежими веточками тимьяна.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: